När blackjack spelades första gången är inte riktigt känt, men det är troligt att vi måste gå tillbaka till 1700-talets Frankrike och casinona där. Det finns också teorier som leder till Spanien, som har en version av spelet men där 31 är den magiska siffran. En annan teori leder oss tillbaka till romarna som då skall ha spelat spelet med träblock.
Blackjack går även under namnet 21, eftersom det bygger på att få 21 eller att komma så nära 21 som möjligt. Ving et Un översatt från franskan betyder just 21. Namnet blackjack är idag ett av de mest välkända och mest spelade spelen på casinon idag, så väl på fysiska casinon som på onlinecasinon.
Blackjack, som idag är det mest använda namnet på spelet, tros härstamma från 30-talets casinon i Nevada, vilken för övrigt var den första delstat som legaliserade spel. I deras marknadsföringsstrategi som användes för att locka mer spelare till casinot hade man en specialvariant av spelet. En hand med spader eller klöver kombinerat med en knekt och spader ess gav 10 gånger pengarna. Eftersom både klöver och spader är svarta, black på engelska, och knekt på engelska är jack blev kombinationen med andra ord black and jack, Svart Knekt, och därmed namnet blackjack. Denna specialare finns inte kvar i dagens blackjack, men anses vara det som gav upphov till namnet blackjack.
Blackjack har sedan spelet började spelas hela tiden utvecklats och idag fortsätter spelat att utvecklas tack vare internet. Det finns flera olika versioner av spelet och det kommer nya versioner hela tiden för att locka nya spelare, framför allt online. Casinon i sig kan också ha sina egna varianter på detta traditionella spel. Det kan därför vara bra att prova lite olika varianter för hitta den som passar spelstilen bäst. Det finns idag också mellanting mellan traditionella casinon och casinon online där spelet sker via internet men där det är en riktig person som är dealer.